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Papas Fritas al Horno sin Aceite

Este método fácil y a prueba de tontos te permitirá obtener las papas fritas horneadas PERFECTAS, cada vez que lo desees.
Todo lo que necesitas son algunas patatas, condimentos y 35 minutos!

Pero seamos honestos, ¿qué es lo que no te gusta de las patatas fritas? No sólo son tan deliciosas, las papas son en realidad muy nutritivas. Teóricamente, sólo podrías comer papas por el resto de tu vida, y sólo tienes que complementar algunos alimentos adicionales.

No sé tú, pero a mí me suena muy bien.

Sin embargo, diré una cosa: la mayoría de las papas fritas no son las más sanas. A menudo se ahogan en toneladas de aceite, sal, y algunos incluso contienen conservantes y aditivos extraños. ¿¡Qué pasa con eso!?

No teman, mis amigos amantes de la papa. Estoy orgulloso de decir que mi receta no tiene nada de eso! Bueno, tiene un poco de sal, porque seamos honestos – la vida es mejor con una pizca de sodio 😉 . Y sólo se requiere de 5 pasos simples!

Paso uno: Enjuaga tus papas

He descubierto que el uso de Patatas Rojizas Orgánicas produce los mejores resultados de freír. Llámame loco, pero como aficionado a las papas, definitivamente he descubierto que las variedades orgánicas de papas tienen una densidad mucho más satisfactoria y son menos secas que sus pares convencionales.

Nota: Si quieres pelar tus patatas, ¡hazlo! Personalmente disfruto de la textura añadida de las pieles de mis patatas fritas.

Paso dos: Corta esas patatas

Cordones, cuñas, o simplemente las formas promedio de los patatas fritas – ¡la elección es toda tuya! Normalmente corto mis papas fritas en formas de alrededor de 1 a 1,75 centímetros de grosor, lo que crea un exterior crujiente, pero también hay suficiente material en el interior para obtener un bocado suave y agradable.
Puedes usar algunos de estos cortadores de patatas.

Paso tres: Añade tus condimentos

patatas sin aceite al horno

Aquí es donde puedes añadir tu propio giro creativo a las cosas. Ya sea que prefieras ir con todo o mantener las cosas simples con sólo un poco de sal, tus papas recién cortadas tendrán suficiente humedad para que cualquier condimento se «pegue». Todo lo que tienes que hacer es tirar tus papas fritas en un bol, sazonarlas a gusto, y darle a todo un buen revuelo! No se requiere aceite 🙂

Mi sazonador favorito para papas fritas es una mezcla de pimentón ahumado y sal, pero siempre trato de probar cosas nuevas y me sorprendo a menudo.

Paso cuatro: Alinealas

Vale, aquí está el truco: aunque esta receta es simple, NECESITAS tener un tapete de silicona reutilizable. Es la clave para unas patatas fritas perfectas y crujientes. Además, son económicos, ecológicos, y una vez que tengas una, ¡encontrarás un millón de otros usos para ella también! Es una de mis «inversiones» favoritas en la cocina, y carameliza tus papas fritas de maneras que el papel enmantecado no puede.

Paso Cinco: Hornea y disfruta!

Este es probablemente el paso más fácil. Simplemente arroja tus papas a 220 grados, pon un temporizador por 35 minutos y relájate. No hay necesidad de voltear, mirar o asar!

Y así termina esta receta. Comenta más abajo sí te animaste a hacer estas patatas y como te quedaron.